La Littérature gourmande

De François Rabelais à Marcel Proust

La littérature gourmande

Ce recueil propose 150 extraits d’oeuvres parmi les plus savoureuses de la littérature française, tous genres confondus (roman, théâtre, nouvelle, conte ou poésie…).


Du Moyen Âge à nos jours, cette sélection constitue un voyage littéraire et thématique qui chemine de la gourmandise médiévale aux territoires d’aujourd’hui, en passant par « le nouveau monde » humaniste, les lustres du Grand Siècle, la naissance et l’âge d’or de la gastronomie.
Chacun des textes fait l’objet d’une introduction précise

Sommaire :
La gourmandise au coeur des traditions médiévales
Un nouveau monde humaniste
Sous les ors du Grand Siècle
Du boudoir à la révolution du palais : naissance de la gastronomie
L’âge d’or de la gastronomie (1825-1870) : entre gourmandise et nostalgie
Culte des origines et appel des tropiques
Vers de nouveaux territoires gourmands…

Philippe Di Falco est auteur de fiction, scénariste, essayiste et Directeur d’ouvrages.

Auteur : Philippe Di Falco
Parution : 02/11/2012
Pages : 252 – 18 €
Diffusion   : Geodif
ISBN13 :   978-2-212-55320-8
EAN13 :   9782212553208
ISBN10 :   2-212-55320-X
Editeur  : Eyrolles