De François Rabelais à Marcel Proust
Ce recueil propose 150 extraits d’oeuvres parmi les plus savoureuses de la littérature française, tous genres confondus (roman, théâtre, nouvelle, conte ou poésie…).
Du Moyen Âge à nos jours, cette sélection constitue un voyage littéraire et thématique qui chemine de la gourmandise médiévale aux territoires d’aujourd’hui, en passant par « le nouveau monde » humaniste, les lustres du Grand Siècle, la naissance et l’âge d’or de la gastronomie.
Chacun des textes fait l’objet d’une introduction précise
Sommaire :
La gourmandise au coeur des traditions médiévales
Un nouveau monde humaniste
Sous les ors du Grand Siècle
Du boudoir à la révolution du palais : naissance de la gastronomie
L’âge d’or de la gastronomie (1825-1870) : entre gourmandise et nostalgie
Culte des origines et appel des tropiques
Vers de nouveaux territoires gourmands…
Philippe Di Falco est auteur de fiction, scénariste, essayiste et Directeur d’ouvrages.
Auteur : Philippe Di Falco
Parution : 02/11/2012
Pages : 252 – 18 €
Diffusion : Geodif
ISBN13 : 978-2-212-55320-8
EAN13 : 9782212553208
ISBN10 : 2-212-55320-X
Editeur : Eyrolles